Dans la famille "je cuisine créole" je veux le rougail! mais oui:ce petit accompagnement pimenté que l'on pose sur le bord de l'assiette de riz.... On peut le décliner à toutes sortes de goût mais aujourd'hui nous ferons dans le classique avec le rougail...

On appelle brèdes à la Réunion toutes les feuilles comestibles que l'on fait cuire en fricassée toujours avec le même accomodement : oignon-ail-gingembre, et bien sûr servie avec du riz! Les brèdes les plus simples sont celles qui ne nécéssitent pas de...

voici une possibilité pour cuisiner la farine de riz, c'est un mix de ce que j'ai pu glaner sur le net... ingrédients 1 livre de farine de riz 1 c. à s. de purée d'amandes (ou de noisettes) 3 oeufs 1 c. à c. de bicarbonate 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger...

Vous allez me dire : encore elles! Mais oui, je veux vous parler de graines germées! Celles-là sont croquantes et délicieuses et rappelleront sûrement des souvenirs d'enfance à certains: ce sont les graines de tournesol décortiquées. Pour les consommer...