cuisine creole(de la reunion)

ça y est je reprends du service, non pas que j'ai cessé de cuisiner depuis mon dernier article mais faire pousser un bébé c'est toujours du temps qu'on ne mets plus ailleurs!! pour ce retour, je commence avec une recette pas du tout mais pas du tout diététique...

Dans la famille "je cuisine créole" je veux le rougail! mais oui:ce petit accompagnement pimenté que l'on pose sur le bord de l'assiette de riz.... On peut le décliner à toutes sortes de goût mais aujourd'hui nous ferons dans le classique avec le rougail...

On appelle brèdes à la Réunion toutes les feuilles comestibles que l'on fait cuire en fricassée toujours avec le même accomodement : oignon-ail-gingembre, et bien sûr servie avec du riz! Les brèdes les plus simples sont celles qui ne nécéssitent pas de...