vegan

Soyez les bienvenu-es à La Possession le samedi 4 novembre de 10h à 14h pour apprendre à préparer, et déguster bien sûr, les légumes lacto-fermentés. Consommés de manière ancestrale dans le monde entier, les produits fermentés sont de puissants alliés...

Pâtisser végan ET sans blé demande des recherches afin d'obtenir des gâteaux qui se tiennent... Mais finalement, débarrassé du gluten, les desserts sont bien plus légers. ingrédients (pour 25 madeleines environ) 1 pomme de terre moyenne (150g environ)...

une recette délicieuse et vi te préparée, qui plait à tous, il vous faut autre chose ou ça ira? :) ingrédients ( pour 40 crackers environ) 120g de flocons d'avoine (ou de riz) 60g de farine de riz ou de maïs 60g de farine de pois chiche (ou une autre...

Pour satisfaire ma passion du gingembre, j'aime avoir toujours dans ma cuisine un pot de gingembre au vinaigre. Très simple à préparer, il se conserve des mois (enfin pas chez nous ;) . Il agrémente merveilleusement les salades de crudités, s'utilise...

simples et délicieux, les incontournables rochers coco sont tout à fait réalisables sans oeuf (et sans gluten)... l'astuce? précuire de la farine de riz pour "coller" la noix de coco râpée. ingrédients (pour 10 à 20 gâteaux selon leur grosseur) 210g de...

Ce mois-ci, à la Case Bébête (à Cambaie, St Paul) nous préparerons des bocaux de légumes lacto-fermentés. La lacto-fermentation est un processus ancien de conservation des aliments qui valorise le pouvoir nutritionnel de ces derniers (contrairement à...

Une recette simple et délicieuse qui permet de savourer l'avocat sous une forme sucrée... Pour ça, j'ai choisi d'utiliser du sirop de canne car à la Réunion, c'est un produit local, libre à vous de remplacer ce sirop par l'édulcorant naturel de votre...

Une pâte simple à réaliser, qui convient à toutes sortes de préparations (quiche, pizza, tarte fine...) Les quantités proposées ici permettent de froncer une plaque de four, pour un simple moule à tarte, divisez les quantités de moitié ou réduisez-les...

Délicieuse et ultra-rapide à concocter, cette recette surprendra agréablement ceux qui n'aiment pas le poivron cru... à tartiner sur des crackers ou pour y tremper des bâtonnets de légumes ingrédients (pour un pot de 100g) un petit poivron rouge coupé...

A la Réunion, les produits locaux sont dits "péï". Aujourd'hui, je vous propose une version végétale de pizza au chouchou! Appelé ailleurs christophine ou chayotte, le chouchou est un légumes roi dans les potagers réunionnais et sur les tables créoles......