vegan

les prochains ateliers se dérouleront à la Case Bébête (Cambaie, St Paul), cet enthousiasmant lieu de création collective et de partage convivial! - le 13 février: crêpes salées fourrées aux petits oignons accompagnées de carottes ayurvédiques à la crème...

bon, c'est l'hiver dans l'hémisphère sud et on mange du chou! mais on a quand même des courgettes (héhé!) et envie de manger des crudités... voici ma version ultra-simple (et que j'adore déguster!) de rouleaux de printemps, à vous d'adapter si vous vivez...

petite improvisation culinaire dégustée avec une amie chère, sous les étoiles, en sortant d'un beau concert... et pas de photo, il faudra la réalisée pour la visualisée ;) mais comme on s'est bien régalée, je la publie malgré tout! ingrédients pour 2...

ça y est, j'ai trouvé! après quelques tâtonnements la bonne recette de pains et la bonne recette de "burgers"... ces derniers sont librement inspirés de cette recette je précise que ces hamburgers sont intégralement sans soja, et contiennent des protéines...

une petite recette ultra simple et sans gluten! le retour de la saison des avocats à la Réunion donne envie de manger des galettes de maïs, forcément! ingrédients pour 10-12 crêpes 500g de farine de maïs bio (car maïs pas bio= OGM) 1l d'eau pure 3 c....

une manière agréale de manger les courgettes que nous avons la chance de déguster (presque!) toute l'année à La Réunion... ingrédients (pour 4 personnes) une bonne livre de courgettes tendres (les choisir jeunes) une c. à s. de fécule de manioc 2 c. à...

Une amie m'a montrée le week-end dernier comment elle cuisine le mafé (version sénégalaise). Traditionnellement constitué de légumes et de viandes, assaisonné de purée d'arachides, je vous le propose "à ma sauce" : végétarienne, bien sûr! ingrédients...

simple et délicieuse, cette recette s'adapte aussi aux chou chinois, brèdes pak-choï... matériel: un wok (ou une marmite) en fonte! ingrédients pour 3 ou 4 1/2 chou un petit morceau de gingembre frais (j'utilise du gingembre-mangue car c'est celui que...

voici une façon très agréable de manger du chou cuit, adaptée du livre Recettes végétariennes de l'Inde de Kiran Vyas aux Editions La Plage. ingrédients pour 4 personnes 1/2 chou vert 3 ou 4 carottes selon leurs tailles 1 morceau de 2 cm de gingembre...

en ce moment, c'est ma marotte les petites galettes! il faut dire que ce format se prête très bien à la cuisine 100% végétale, car sans les oeufs il est plus difficile d'obtenir des grandes portions qui ne se brisent pas au moment de les retourner dans...